隨著新冠病毒防控措施的升級(jí)，不少地方都采取了小區(qū)限制出門的政策，比如有的地方每戶每天允許出門采購(gòu)一次，在這種情況下，一些家庭就出現(xiàn)了下面這樣的對(duì)話：

到底啥是生菜？

生的菜叫生菜，邏輯上沒(méi)問(wèn)題，不過(guò)如果你去菜市場(chǎng)問(wèn)賣菜的，他們往往都會(huì)指向一種葉子很大的菜。

這種菜看上去很像是大白菜的葉子，只是少了下面的白菜幫子，而且?guī)灼~子長(zhǎng)在一起，也沒(méi)有白菜那種很大一棵的感覺(jué)。

它就是世界上最美的女人—;—;你親愛(ài)的太太，讓你買的生菜—;—;菊科的萵苣，確切地說(shuō)是萵苣里的葉用萵苣。

萵苣，這個(gè)詞可能對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)有點(diǎn)陌生。你上一次聽到萵苣應(yīng)該是小時(shí)候看動(dòng)畫片《長(zhǎng)發(fā)公主》吧，女主角的爸媽偷了巫婆種的萵苣，被迫把女兒交給了巫婆。

根據(jù)目前的研究，世界上最早種植萵苣的是古埃及人，他們種植萵苣主要是為了從它的種子里提取植物油，也順便吃點(diǎn)它們的葉子。

后來(lái)，萵苣跟著商人傳遍世界各地，一路上不同地區(qū)的人依照自己的喜好對(duì)萵苣進(jìn)行了定向的培養(yǎng)，喜歡吃莖的就專挑那些莖長(zhǎng)得好的繁殖，這部分萵苣就有了新的名字：萵筍（是的，萵筍跟禾本科的竹筍也不是一家人）；喜歡吃葉子的就專挑葉子長(zhǎng)得好的繁殖，這部分萵苣就變成了你媳婦口中的生菜。

到今天，依舊還有很多人對(duì)葉用萵苣進(jìn)行定向培養(yǎng)，但是作為消費(fèi)者或者菜農(nóng)，就把這些葉用萵苣統(tǒng)稱為生菜了。

青菜又是啥？

說(shuō)完生菜，我們?cè)賮?lái)認(rèn)認(rèn)青菜。

如果說(shuō)把葉用萵苣叫生菜是人們的習(xí)慣，那青菜的命名可就嚴(yán)肅多了。因?yàn)樵诠俜街参锷矸葑C明—;—;《中國(guó)植物志》中，確實(shí)有一種植物的中文正式名就叫“青菜”，它長(zhǎng)這個(gè)樣子：

眼熟對(duì)不對(duì)？是的，它還有個(gè)常見的名字叫“油菜”，《經(jīng)濟(jì)植物手冊(cè)》里叫它“小油菜”。不過(guò)《中國(guó)植物志》特別標(biāo)注了，它還有一個(gè)通稱叫“小白菜”。

小白菜就是青菜？如果你真按《中國(guó)植物志》說(shuō)的把小白菜買回去，你媳婦估計(jì)又要罵你了，因?yàn)樵谄胀ㄈ丝谥?，小白菜又是另一類菜，它泛指一切白菜小時(shí)候的樣子（悄悄說(shuō)一句：娃娃菜雖然叫“娃娃”，但它不是小時(shí)候的白菜，而是成年的菜，由常見的大白菜培育而來(lái)，只是個(gè)頭小而已）。

是不是被繞暈了？作為最佳老公的你，要學(xué)的還有很多（妻子插入：菜都認(rèn)不全，算什么最佳老公）！