中國的城市化進程在加快，而西方國家卻已經進入翻城市化階段。所謂反城市化，由于交通和先進通信技術迅速發(fā)展，以及近期全球經濟活動日益一體化，西方國家城市發(fā)展由原先的城市化及郊區(qū)化進人到現(xiàn)在的反工業(yè)化和反中心化階段。人口和社會經濟活動由中心城市不斷向外遷移，都市功能出現(xiàn)改變和退化，一般稱之“城市衰落”。相比于城市，農村的吸引力在加大，除了寬松的生活空間外，優(yōu)越的自然環(huán)境也是起了不可忽視的作用。早上起床聞著自然的空氣，吃著自己種的綠色食品，喝著山澗溪水……由于城市的污染化日益加重，已經很難找到清潔的水源，廣大市民的飲用水都是通過自來水廠或者飲水機來取得的。

飲水機分為桶裝飲水機和管線飲水機

桶裝飲水機

機器上方放桶裝水，與桶裝水配套使用。桶裝飲水機在20世紀中期之前就出現(xiàn)了。這種飲水機被設計為機身頂部的一個專門的連接器倒放置水桶（當然也有一些為桶正放，使用泵將水吸進飲水機的儲水罐里）。由于飲水機的不同，桶的規(guī)格也有很多種。在美國，大部分使用5加侖的桶，其它國家或地區(qū)的標準規(guī)格是18.9升（也有稱為19升或20升）。

管線飲水機

通過管線接入凈化后的水源，與凈水器配套使用。管線飲水機（也有稱為管道飲水機）是通過使用接頭與水管直接連接到主供水水源（如自來水），也有通過一個凈水系統(tǒng)再連接至主供水水源?？傊恍枰?。

桶裝水與自來水一直在市場上對峙著，但在歐洲的一些酒店、餐館與招待場所，管線飲水機已日漸成為主流。這也標明傳統(tǒng)基于辦公室使用的管道飲水機有很多市場機會。

由于成本的節(jié)省，特別是高消費量的地方，管線飲水機的市場份額逐漸在增長。事實上，歐洲的管線飲水機行業(yè)已經有明顯的轉機，管線飲水機達到了發(fā)展的一個新階段，也因此誕生了很多重要的機會。與此關聯(lián)的公司數(shù)量也不斷增長，他們都看好了這些機會。

工作原理

溫熱型飲水機

溫熱型飲水機使用時，按下加熱開關，電源為“保溫”指示燈提供電源，作通電指示。同時，電源分成兩路：一路構成加熱回路，使電熱管通電加熱升溫；另一路為“加熱”指示燈提供電壓作加熱指示。當熱罐內的水被加熱到設定的溫度時，溫控器觸點斷開，切斷加熱及加熱指示回路電源，“加熱”指示燈熄滅，電熱管停止加熱。 　　當水溫下降到設定溫度時，溫控器觸點接通電源回路，電熱管重新發(fā)熱，如此周而復始地使水溫保持在85-95℃之間。 　　溫熱飲水機電路中為雙重保護元件，當飲水機超溫或發(fā)生短路故障時，超溫保險器自動熔或手動復位溫控器自動斷開加熱回路電源，起到保護作用。超溫保險器是一次性熱保護元件，不可復位，等排除故障后按原型號規(guī)格更換新的超溫保險器，再用手按手動復位溫控器的復位按鈕，觸點閉合便可重新工作。

冷熱型飲水機

半導體直冷式冷熱飲水機在使用時，直冷式冷熱飲水機由水箱提供常溫水，進水分兩路：一路進入冷膽容器，經制冷出冷水；另一路進入熱罐，經加熱出熱水。 　　按 飲水機

下制冷開關后，交流電壓經電源變壓器降壓、整流二極管作全波整流以及電容濾波后，輸出直流電壓供半導體制冷組件制冷和風機排風，同時，制冷指示燈點亮。由于直冷式冷熱飲水機不設自動控溫，因此開機后制冷指示燈常亮。 　　按下加熱開關，加熱指示燈亮，電熱管發(fā)熱，熱罐內的水升溫。當水溫升到設定溫度時，溫控器觸點斷開，自動切斷加熱電源，加熱指示燈熄滅，電熱管停止加熱。當水溫下降到設定溫度時，溫控器觸點閉合，自動接通加熱電源，加熱指示燈亮，電熱管發(fā)熱。爾后重復上述過程，使水溫在85-95℃之間保持恒溫。

壓縮式制冷飲水機

當按下壓縮式制冷飲水機制冷開關，制冷綠色指示燈亮，壓縮機啟動運行，將蒸發(fā)器中已吸熱氣化的制冷劑蒸汽吸回，并隨之壓縮成高溫、高壓氣體，送至冷凝器，經冷凝器向外界空氣中散熱冷凝成高壓液體，再經毛細管節(jié)流降壓流入蒸發(fā)器內，吸收冷膽熱量而使水溫下降，然后被壓縮機吸回。如此循環(huán)，達到降溫的目的。當水溫隨時間降到設定溫度時，制冷溫控器觸點斷開，制冷綠色指示燈熄滅，壓縮機停轉，轉入保溫工況。斷電后水溫逐漸回升，當升到設定溫度時，制冷溫控器觸點動作閉合，接通電源綠色指示燈亮，壓縮機運行。如此循環(huán)，將水溫控制在4-12℃之間。

按下制熱開關，加熱電路接通，紅色加熱指示燈點亮，電熱管發(fā)熱，當水溫升到設定溫度時，自動復位溫控器動作，切斷電源，紅色加熱指示燈熄滅，轉入保溫工況。斷電后水溫逐漸下降，當降到設定溫度時，溫控器觸點動作閉合，接通電源，紅色加熱指示燈亮，電熱管再次發(fā)熱升溫。如此循環(huán)，將水溫控制在85-95℃之間。

該類飲水機中保險器溫度保險絲以及手動復位溫控器是保護裝置，當電路出現(xiàn)過熱、過載時自動熔斷或斷開電路，起到安全保護作用。