遼寧省十分重視發(fā)展畜牧業(yè)，在不斷多畜牧業(yè)加大投入的同時，遼寧省也成為了我國重要的畜牧業(yè)生產(chǎn)和畜產(chǎn)品供給基地。在滿足本省畜禽供給后，還不斷的為全國各地輸送畜禽，這就對遼寧省的畜禽檢測提出了很高的要求。因為這些畜禽肉類關系到人們的健康，必須為消費者負責。

之前的“瘦肉精”事件，讓人們的神經(jīng)還處于緊張狀態(tài)。因此，對肉制品的質(zhì)量進行檢測，保障走上人們餐桌中的肉瘦肉精在國家規(guī)定內(nèi)，保障肉品中沒有抗生素等藥物殘留，才能真正讓百姓吃的放心。

因此遼寧省畜牧獸醫(yī)局對肉制品檢測十分重視。不放過任何環(huán)節(jié)，從源頭上抓起，將收購、販運等流通環(huán)節(jié)都進行管理。即使是肉品上市了，也不能放松，因為這時候也是這些肉制品離消費者餐桌最近的時候，一定要加大力度進行抽檢。

目前“瘦肉精”主要有萊克多巴胺、鹽酸克侖特羅、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、硫酸特布他林、西巴特羅、鹽酸多巴胺等16種，要想對它們進行檢測還需要先進儀器。要想對肉制品進行檢測，不斷發(fā)展畜禽業(yè)，就要加大檢測力度，這一切都有賴于先進的檢測儀器。遼寧省引進了價格不菲的液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀，這種高端儀器，能夠一次性對16種“瘦肉精”進行檢測，而且還能對肉制品中的藥物殘留進行檢測。甚至連牛奶生鮮乳中三聚氰胺也能檢測出來。

不光遼寧省對肉制品檢測十分重視，遼寧省14個市級檢測機構(gòu)均配有高效液相色譜儀、原子吸收光譜儀、紫外分光光度計等大型儀器設備，大大提升了檢測的能力。這些儀器共同構(gòu)成了遼寧省畜禽業(yè)的“肉衛(wèi)士”，保障著人們的實用安全。