專業(yè)吃貨:宇航員如何在空間站吃一頓重慶火鍋?
最近看到有吃貨問(wèn)空間站里的火鍋問(wèn)題,這個(gè)問(wèn)題確實(shí)應(yīng)當(dāng)重視一下。畢竟在載人航天技術(shù)不斷穩(wěn)固的環(huán)境下,在不遠(yuǎn)的將來(lái),非專業(yè)人士只要經(jīng)過(guò)專業(yè)訓(xùn)練,也是可以進(jìn)入航天器的。
但是同時(shí)讓美食愛好者失望的一點(diǎn)是,這個(gè)火鍋受到的限制會(huì)比較多,而且肯定不會(huì)像地面上吃得那么舒坦。
首先,航天器內(nèi)環(huán)境作為一個(gè)封閉的環(huán)境,直接導(dǎo)致產(chǎn)生任何氣味都能擴(kuò)散到整個(gè)艙段。這里的氣味不僅僅指的是食材的氣味,也指的是人體產(chǎn)生的味道。如果吃下去的東西會(huì)讓你產(chǎn)生一些奇怪的味道的話,就很頭疼了。所以從這一點(diǎn)來(lái)看,辛辣的食物就只能很遺憾地再見了。(雖然不辣的火鍋似乎根本就不能叫火鍋)
宇航員在天空中的就餐
其次,航天器基本都是需要直接暴露在失重環(huán)境下的,這也意味著食物的渣滓就會(huì)到處亂飛——在地面上清理面包渣都非常吃力,何況要去追逐到處亂飛的食物碎片呢?而且航天器里頭的空間十分有限,在一堆儀器里頭吃飯,一個(gè)不留神,就會(huì)導(dǎo)致這些碎片飛進(jìn)儀器里頭。固體還好說(shuō),液體的話,直接燒個(gè)短路,死個(gè)機(jī),就差不多可以打出GG了。這也是為什么航天食基本上不會(huì)產(chǎn)生殘?jiān)脑颉?/p>
這直接引發(fā)了一個(gè)核心問(wèn)題:怎么吃。
火鍋這種東西,當(dāng)然不是喝湯的,而是要把生食材添加入熱湯中煮熟,撈出來(lái)食用。由于這個(gè)過(guò)程中直接涉及到“從液體中取出固體”這個(gè)操作,還不能讓液體亂飛,在失重的條件下,也是頗為難辦的。
那么,就沒有辦法了嗎?
固態(tài)食品
不要低估吃貨的能耐哦,當(dāng)然有辦法了。航天食品中有一類是“復(fù)水食品”,就是往干燥的食品里頭加水,恢復(fù)到干燥前的風(fēng)味??茖W(xué)家們?yōu)榱吮U铣载泜兊奈?,也?shí)在是煞費(fèi)苦心呢。
同樣的道理,如果我們將一些食材與調(diào)味料按照合理的比例混合在一起的話,利用這個(gè)方法,也可以弄出火鍋風(fēng)味的食品。想吃的時(shí)候,只要加熱水就好了。雖然跟地面上吃火鍋的感覺完全不一樣,但也總算是能吃上了。
宇航員在天上的食物
最后還是需要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是,航天員每日攝入的能量以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是受到嚴(yán)格控制的。因此火鍋食品也不能例外。所以無(wú)肉不歡的朋友們,如果真想在天上吃火鍋的話,你們可能就要小小的失望一下了。