近日，研究表明，虛擬現(xiàn)實技術跨越通過改變周圍環(huán)境來改變人們對真實食物的感知。

有50名志愿者參與了此次測試，研究人員為他們佩戴了VR頭顯并提供了一模一樣的藍芝士。區(qū)別在于分別給與了他們不同的虛擬現(xiàn)實場景，一組是標準的餐桌，一組是令人愉悅的公園長椅，還有一組是牛棚。

志愿者事先并不知道他們品嘗的是同一批芝士。結果表明，牛棚組志愿者對芝士評分顯著高于餐桌和公園長椅。

康奈爾大學研究高級作者，食品科學副教授Robin Dando表示：“當我們進食的時候，我們不僅會感受到食物的滋味和氣味，我們還能從周圍環(huán)境中獲得感官輸入。我們的眼睛，耳朵，甚至是我們對環(huán)境的記憶?！?/p>

Dando指出，這個項目的目標是利用虛擬現(xiàn)實技術來開發(fā)一種易于實施且成本合理的食品感官評估方法。在視覺上，虛擬現(xiàn)實將環(huán)境本身的特性賦予了所消費的食物，從而給這種測試帶來了性價比。