近期，生鮮電商無(wú)疑是電商領(lǐng)域最受關(guān)注的話題。

11月下旬，曾屢次被曝出資金緊張的生鮮電商平臺(tái)呆蘿卜終因燒錢過(guò)快而陷入資金泥潭。按照呆蘿卜CEO李陽(yáng)的說(shuō)法，呆蘿卜低估了生鮮燒錢的速度，由于“步子邁得太大”而失血過(guò)快，未來(lái)將縮減一些失血的業(yè)務(wù)線，讓運(yùn)營(yíng)回歸正軌。同時(shí)，目前呆蘿卜已經(jīng)與一些有零售布局的大公司接洽，也受到供應(yīng)商支持，未來(lái)不排除仍有獨(dú)立發(fā)展的可能。

不過(guò)，這無(wú)法停止來(lái)自外界的質(zhì)疑聲，呆蘿卜當(dāng)前的真實(shí)局面可能比李陽(yáng)所說(shuō)的更為糟糕。據(jù)悉，近日呆蘿卜總部遭供應(yīng)商圍堵，其杭州中心已正式關(guān)閉，并拖欠數(shù)百位員工工資，金額或超3000萬(wàn)元。

無(wú)獨(dú)有偶，另一社區(qū)生鮮電商平臺(tái)妙生活日前也被曝正大量關(guān)店，結(jié)束在這一垂直領(lǐng)域的探索。據(jù)媒體報(bào)道，妙生活已結(jié)清了所有貨款，并賠付了員工工資；與呆蘿卜相比，妙生活的離場(chǎng)顯得更為體面。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，生鮮電商不斷“燒錢”的模式難以為繼，而在互聯(lián)網(wǎng)巨頭持續(xù)布局的推動(dòng)下，行業(yè)已迎來(lái)新一輪的洗牌期；隨著競(jìng)爭(zhēng)的不斷升級(jí)，行業(yè)“馬太效應(yīng)”也將越發(fā)明顯，對(duì)中小平臺(tái)而言，夯實(shí)供應(yīng)鏈能力是突圍關(guān)鍵。

呆蘿卜因燒錢過(guò)快而折戟，遭供應(yīng)商及員工討債

呆蘿卜成立于2015年10月，為線上預(yù)定、線下自提模式，采取門店合伙方式來(lái)拓展布點(diǎn)。根據(jù)呆蘿卜披露的信息，截止2019年9月，呆蘿卜進(jìn)駐了安徽、江蘇、河北、湖北四省共19座城市；客單價(jià)在25-30元之間，訂單量在1000萬(wàn)單每月。

此前，呆蘿卜的存在感并不強(qiáng)烈，其被曝出的消息大多與經(jīng)營(yíng)不利相關(guān)。早在今年7月，就曾有消息稱呆蘿卜在南京、合肥、馬鞍山等地大量關(guān)店；呆蘿卜當(dāng)時(shí)回應(yīng)稱不存在區(qū)域性閉店的情況，只是個(gè)別門店進(jìn)行升級(jí)，屬于正常的業(yè)務(wù)調(diào)整。隨后，呆蘿卜對(duì)外釋放已完成6.3億元A輪融資的消息。但就在次月，其又陷入“閉店”傳言，呆蘿卜再次否認(rèn)，并稱未來(lái)將會(huì)開(kāi)設(shè)更多門店。

不過(guò)，自11月22日起，業(yè)內(nèi)又傳出有關(guān)呆蘿卜拖欠供應(yīng)商貨款、裁員欠薪等信息。而這次，呆蘿卜終于承認(rèn)了公司資金告急，并在月底關(guān)閉了杭州中心。據(jù)悉，呆蘿卜杭州中心的3百多名離職員工已組建維權(quán)群，分批進(jìn)行勞動(dòng)仲裁。

11月22日至26日，呆蘿卜接連發(fā)出公告，從承認(rèn)資金緊張、公開(kāi)致歉，到公布自救措施，再到對(duì)支持者表示感謝。在最新的公告中，呆蘿卜CEO李陽(yáng)出面回應(yīng)了外界對(duì)于公司資金問(wèn)題的質(zhì)疑，稱呆蘿卜累計(jì)獲得的7億元融資均真實(shí)到賬，且都投入到公司的發(fā)展使用，只是公司對(duì)增長(zhǎng)預(yù)期太高、且低估了生鮮的燒錢速度，導(dǎo)致消耗過(guò)快。

據(jù)藍(lán)鯨TMT記者了解，合肥當(dāng)?shù)匾延卸嗉掖籼}卜門店關(guān)停。一位呆蘿卜用戶周倪（化名）告訴記者，11月22日其所在小區(qū)附近的呆蘿卜門店迅速漲價(jià)，菜品價(jià)格變得很高，11月23日該門店便關(guān)停了。

受訪者供圖

目前呆蘿卜App上的商品均顯示已下架，用戶無(wú)法下單，也無(wú)法注冊(cè)成為新的用戶。周倪表示，其在呆蘿卜辦理的會(huì)員卡余額已基本消費(fèi)完，但有很多用戶數(shù)千元的余額至今也無(wú)法消費(fèi)。

與用戶相比，呆蘿卜的供應(yīng)商及員工面臨的損失更大?！拔疫€有近十萬(wàn)元的貨款沒(méi)有結(jié)清，呆蘿卜的資金缺口比想象中大得多，供應(yīng)商、員工都在討債，口碑已經(jīng)不行了。我得及時(shí)止損，所以停止（向呆蘿卜）供貨了?！弊苑Q是呆蘿卜供應(yīng)商的李華（化名）告訴記者。

即便如此，呆蘿卜仍在尋求解決方案，以盡快恢復(fù)運(yùn)營(yíng)。李陽(yáng)稱，公司不考慮破產(chǎn)清算，接下來(lái)呆蘿卜將在管理和業(yè)務(wù)端進(jìn)行改革，縮減一些失血的業(yè)務(wù)線，讓運(yùn)營(yíng)回歸正規(guī)。之后公司將會(huì)更關(guān)注單店增長(zhǎng)，而不是整體GMV(成交總額)增長(zhǎng)，瘦身會(huì)更傾向于諸如門店大小、業(yè)務(wù)線、品類等方面。

對(duì)此，經(jīng)濟(jì)學(xué)家宋清輝表示，呆蘿卜“線上訂線下取，今日訂明日取”的經(jīng)營(yíng)模式，不符合當(dāng)今社會(huì)的快節(jié)奏潮流。這種模式是引發(fā)此次危機(jī)的因素之一，不僅不會(huì)助力呆蘿卜走出困境，還可能會(huì)把其拖入深淵。呆蘿卜的運(yùn)營(yíng)模式存在致命的問(wèn)題，改變其運(yùn)營(yíng)模式可能是他們唯一的出路。

妙生活被曝黯然退場(chǎng)，用戶無(wú)法登錄

在呆蘿卜陷入困境的同一時(shí)間，另一家社區(qū)生鮮電商“妙生活”也被曝關(guān)掉所有門店，黯然退場(chǎng)。

記者發(fā)現(xiàn)，妙生活A(yù)pp在蘋(píng)果應(yīng)用商店App Store已經(jīng)無(wú)法找到，而在安卓應(yīng)用商店內(nèi)仍可下載。不過(guò)，在安卓手機(jī)打開(kāi)這款A(yù)PP后，定位在上海妙生活門店周邊，卻顯示“此區(qū)域目前無(wú)可服務(wù)的門店”。

同時(shí)，妙生活的官方微信小程序無(wú)法正常打開(kāi)，點(diǎn)擊登錄后便提示“訪問(wèn)服務(wù)出錯(cuò)，請(qǐng)檢查您的網(wǎng)絡(luò)”；其官方微信公眾號(hào)的最近一次更新停留在2019年5月5日。記者致電妙生活官方預(yù)留的聯(lián)系電話，但始終無(wú)法接通。

天眼查信息顯示，妙生活成立于2015年，是一家主打水果等生鮮電商的O2O平臺(tái)，隸屬于上海妙達(dá)電子商務(wù)有限公司。該公司董事長(zhǎng)林敏為前易迅網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人，在易迅網(wǎng)負(fù)責(zé)供應(yīng)鏈；公司聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO鄒志俊曾在易迅網(wǎng)負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。

在融資歷史上，妙生活在成立至今的四年時(shí)間里，只獲得兩輪融資。其曾于2015年獲得鐘鼎創(chuàng)投500萬(wàn)美元A輪融資后，并于2019年拿到今日資本2億元B輪融資。在燒錢如流水的生鮮電商領(lǐng)域中，妙生活的融資頻次及額度并不算出色。

鄒志俊曾在接受媒體采訪時(shí)表示，妙生活不簽對(duì)賭，不承諾業(yè)績(jī)，也不保證一定將門店開(kāi)到多少家，但會(huì)盡全力跑。只是可惜，這場(chǎng)奔跑戛然而止。

據(jù)悉，在創(chuàng)立初期，妙生活采取了商區(qū)店（暗倉(cāng)）和社區(qū)線下店結(jié)合的方式，但因缺乏配合導(dǎo)致訂單密度難以支撐，因此關(guān)掉商圈店，轉(zhuǎn)而主攻50平方米的社區(qū)店。2018年，妙生活開(kāi)始轉(zhuǎn)型，不僅增加社區(qū)店面積及SKU，還自建配送團(tuán)隊(duì)、增強(qiáng)到家份額等。從最終效果來(lái)看，這一轉(zhuǎn)型并不理想。

在妙生活黯然退場(chǎng)的消息傳出后，據(jù)媒體報(bào)道稱，妙生活的低調(diào)離場(chǎng)較為體面，其不光結(jié)清了所有供應(yīng)商貨款，并賠付了員工工資。

生鮮電商迎來(lái)新一輪洗牌期，供應(yīng)鏈能力成突圍關(guān)鍵

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年生鮮商品的線上滲透率僅為3%，遠(yuǎn)低于其他快消產(chǎn)品30%的線上滲透率。因此，生鮮電商一度被視為電商領(lǐng)域的最后一片藍(lán)海。

據(jù)艾瑞咨詢發(fā)布的《2019年中國(guó)生鮮電商行業(yè)研究報(bào)告》（下稱“報(bào)告”），中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展迅速，2018年這一市場(chǎng)交易規(guī)模突破2000億元；預(yù)計(jì)未來(lái)3年，中國(guó)生鮮電商行業(yè)仍會(huì)保持年均35%的增長(zhǎng)率。在可觀的市場(chǎng)前景下，生鮮電商這一賽道涌入一批玩家，在近幾年的野蠻生長(zhǎng)后，行業(yè)已經(jīng)歷數(shù)次洗牌，出局者與入局者輪番登場(chǎng)。

網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心網(wǎng)絡(luò)零售部主任、高級(jí)分析師莫岱青對(duì)記者表示，目前生鮮電商行業(yè)包括多種商業(yè)模式，有以京東生鮮、天貓生鮮、拼多多為代表的傳統(tǒng)B2C自營(yíng)模式、平臺(tái)模式，有以每日優(yōu)鮮、京東到家、叮咚買菜為代表的“到家”社區(qū)模式，還有以盒馬鮮生、7Fresh為代表的“到店+到家”模式。

從行業(yè)角度看，當(dāng)前生鮮電商領(lǐng)域的其他玩家并不都如此凄涼。與呆蘿卜、妙生活此刻境遇形成鮮明對(duì)比的是，美團(tuán)、餓了么等巨頭依舊在進(jìn)一步擴(kuò)大各自的疆土。其中，美團(tuán)買菜于近日在深圳正式上線，首批共開(kāi)出9家站點(diǎn)，成為繼北京、上海、武漢之后又一新市場(chǎng)。餓了么則在內(nèi)部孵化一個(gè)名叫“餓鮮達(dá)”的新項(xiàng)目，正在北、上、深、蘇州、南京等城市試水。

這讓整個(gè)生鮮電商領(lǐng)域處于冰火兩重天的局面。此刻的行業(yè)格局無(wú)疑凸顯了生鮮電商的焦慮與狂歡，這不得不讓人重新審視這一細(xì)分賽道。

據(jù)Mob研究院2019年8月發(fā)布的《2019生鮮電商行業(yè)洞察》報(bào)告，在目前的生鮮電商行業(yè)，即便是巨頭也沒(méi)有實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定的盈利，預(yù)測(cè)未來(lái)幾年行業(yè)將迎來(lái)新一輪洗牌。

這與上述艾瑞咨詢發(fā)布的報(bào)告不謀而合。該報(bào)告分析稱，生鮮電商市場(chǎng)在未來(lái)一至兩年將迎來(lái)新一輪洗牌期，供應(yīng)鏈能力是企業(yè)突圍制勝的關(guān)鍵。隨著賽道玩家的增多以及巨頭布局的擴(kuò)大，生鮮電商行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將持續(xù)升級(jí)，同時(shí)也將推動(dòng)原有的行業(yè)格局加速洗牌。

對(duì)于行業(yè)剩余玩家，莫岱青提出了自己的建議?！吧r電商要有資金保障，要運(yùn)營(yíng)能力過(guò)硬、供應(yīng)鏈可控。”莫岱青指出，在核心品種上，需憑借足夠大的采購(gòu)量可以和上游生產(chǎn)基地建立合理的供應(yīng)鏈關(guān)系，來(lái)進(jìn)一步降低成本；加上生鮮電商需要有保證的供應(yīng)鏈渠道，發(fā)力高質(zhì)量資源配置，讓消費(fèi)者買到具有高性價(jià)比的商品，才能實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。