近日，上海首個餐廚廢棄油脂流向監(jiān)控系統(tǒng)在浦東試點運行。浦東20多家餐飲企業(yè)統(tǒng)一安裝了油水分離器。

地溝油讓人們深惡痛絕，重返餐桌嚴重危害了人們的健康，而油水分離器能夠有效防止地溝油流向餐桌。上海試點首個地溝油監(jiān)控系統(tǒng)，餐飲企業(yè)安裝油水分離器后，會連接著儲油桶，分離后的廢油直接流進儲油桶。

由于儲油桶安裝有GPRS智能模塊，因此通過安全的電子身份識別和全球衛(wèi)星定位追蹤，每個油桶都在監(jiān)控中。一舉一動都能在系統(tǒng)的監(jiān)控中，因此一旦有異常就能實時報警，進而杜絕地溝油重返餐桌。據(jù)悉，今年年底上海所有的餐廚廢棄油脂產生單位都將安裝油水分離器。