冰箱作為日常生活中不可缺少的電器，已經(jīng)越來越被社會(huì)所認(rèn)可?；仡櫛涞陌l(fā)展史，我們經(jīng)歷了從利用物理的冰箱到現(xiàn)在的電冰箱，下面將介紹一下冰箱發(fā)展史。

我們聰明的祖先早在周朝就發(fā)明了土冰箱--冰鑒。冰鑒由兩件器物組合而成，外面是一個(gè)大方鑒，里面放著一個(gè)方尊缸，方鑒與方尊缸之間有較大空隙，里面放置著許多冰塊。人們?cè)诜阶鸶桌镅b上酒，那么炎熱的盛夏就可以喝到甘甜的冰鎮(zhèn)美酒了。無怪乎屈原在《楚辭·招魂》中感嘆：“挫糟凍飲，酎清涼些”。翻譯過來就是說，夏天飲酒，撈凈糟沫后進(jìn)

行冰鎮(zhèn)，喝起來清涼味甘，真是太爽了！在唐代以前，能夠享受冰鎮(zhèn)飲料的人還僅限于上層社會(huì)，因?yàn)楸４姹鶋K的成本太高，普通的老百姓只能在夏日望冰興嘆了。為了能夠在夏季食用到冰塊，人們往往要在前一年冬天從河面、湖面上采集冰塊，然后把它們貯藏在地窖或深井里。據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，在尚家?guī)X遺址及河南新鄭、河北易縣、陜西咸陽等地，都曾發(fā)現(xiàn)戰(zhàn)國

時(shí)期保存冰塊的冰井。由于采冰、藏冰都需要花費(fèi)大量的勞動(dòng)力，又須歷時(shí)半年保存，且所采集的冰塊至第二年夏季往往因融化而不到原來的三分之一，因此在夏天出售的冰塊價(jià)錢極其昂貴。據(jù)唐代馮贄《云仙雜記》載：“（唐代）長(zhǎng)安冰雪，至夏日則價(jià)等金璧?！笨梢姳鶋K雖好，也非人人消食得起的。 明清時(shí)，食冰的花樣更加翻新，不僅老百姓可以在街市自由購得冰飲，而且各級(jí)官員還可享受政府防暑降溫的特殊福利--冰票。明朝時(shí)，北京城里的皇公貴族已把冰箱做為重要的祛暑器具，那是一種用天然冰塊降溫的箱子，以黃花梨木或紅木制成。從外觀上看，冰箱口大底小呈方斗形，腰部上下箍銅箍?jī)芍?。箱兩?cè)有銅環(huán)，銅環(huán)的用途就是便於搬運(yùn)。箱口覆兩塊對(duì)拼硬木蓋板，板上鏤雕錢形孔。那時(shí)的冰箱不僅外形美觀，而且在功能設(shè)計(jì)上也十分精巧科學(xué)。冰箱箱內(nèi)掛錫里，箱底有小孔。兩塊蓋板其中一塊固定在箱口上，另一塊是活板。每當(dāng)暑熱來臨，可將活板取下，箱內(nèi)放冰塊并將時(shí)新瓜果或飲料鎮(zhèn)于冰上，隨時(shí)取用。味道干爽清涼，用后讓人覺得十分愜意，暑氣頓消。由於錫里的保護(hù)，冰水不致侵蝕木質(zhì)的箱體，反而能從底部的小孔中滲出。

現(xiàn)代冰箱是指保持恒定低溫的一種制冷設(shè)備。也是一種使食物或其他物品保持恒定低溫冷態(tài)的民用產(chǎn)品。箱體內(nèi)有壓縮機(jī)、制冰機(jī)用以結(jié)冰的柜或箱；帶有制冷裝置的儲(chǔ)藏箱。 家用電冰箱的容積通常為20～500升。1910 年世界上第一臺(tái)壓縮式制冷的家用冰箱在美國問世。1925年瑞典麗都公司開發(fā)了家用吸收式冰箱。1927年美國通用電氣公司研制出全封閉式冰箱。1930年采用不同加熱方式的空氣冷卻連續(xù)擴(kuò)散吸收式冰箱投放市場(chǎng)。1931年研制成功新型制冷劑氟利昂12。50年代后半期開始生產(chǎn)家用熱電冰箱。中國從50年代開始生產(chǎn)電冰箱。

由此看來，冰箱的發(fā)明專利應(yīng)該是屬于中國人！由古時(shí)的“冰鑒”發(fā)展而來，功能明確，既能保存食品，又可散發(fā)冷氣，使室內(nèi)涼爽。 四門冰箱它是古代人的發(fā)明創(chuàng)造，向我們揭示了古代生活的一個(gè)側(cè)面。冰鑒，是古代盛冰的容器。《周禮·天官·凌人》：“祭祀供冰鑒?！笨梢娭艽?dāng)時(shí)已有原始的冰箱，只是冰并不是一年里時(shí)時(shí)都有，特別是在炎熱的夏季，冰可謂彌足珍貴。現(xiàn)在的冰箱不僅用來冰鎮(zhèn)食物，還有對(duì)食物保鮮的作用。