盡管人類從米索布達米亞時代就開始釀造啤酒，但是直到最近，這門古老的手藝才和科技搭上線。

在北卡羅來納州阿什維爾這樣的城市，平均每8000人就有一家啤酒廠——這就是精釀啤酒在歐美國家的普及程度。

隨著手工釀酒越來越受歡迎，以及越來越多的酒廠開始研究全新的釀造方式，創(chuàng)客和技術人員參與進來只是時間問題。

和精釀啤酒同樣流行的還有自釀啤酒。如今，自釀啤酒的技術含量變得越來越高。最近，眾籌公司BrewNanny對外揭示了許多有關釀造工藝的科技Tips，比如用可監(jiān)測溫度、發(fā)酵程度、光線及其它影響麥芽汁質量的小傳感器代替發(fā)酵鎖。

眾籌公司BrewNanny釀酒監(jiān)控系統(tǒng)

如果出現(xiàn)任何錯誤，BrewNanny將通過無線方式向互連設備發(fā)送警告。此外，BrewNanny還會在整個釀造過程中提供指導，其中，美觀的儀表盤界面可讓釀酒者直觀看到啤酒的各項指標。

希望通過技術改進釀造流程的自釀啤酒愛好者可以了解一下Brewbot。Brewbot包含硬件(糖化桶、水壺等))和軟件(移動應用)，提供開箱即用的完整釀造設置。

其實，許多啤酒愛好者都相當小資，所以Brewbot一定會有市場，更重要的是，它可以幫助相關企業(yè)迅速打入蓬勃發(fā)展的啤酒市場，無需太多庫存，就能產(chǎn)出質量穩(wěn)定的美味佳釀，同時允許用戶嘗試采用精致而傳統(tǒng)的工藝配方。

Brewbot包含硬件(糖化桶、水壺等))和軟件(移動應用)，提供開箱即用的完整釀造設置

Brewbot的釀造過程非常簡單：倒入從本地自釀啤酒商店購買的原料，在移動應用上輸入想要的釀酒配方，釀造即刻開始——從沸騰一直到發(fā)酵!

和BrewNanny一樣，Brewbot配有一個傳感器，可向互連設備發(fā)送關于啤酒健康狀況和就緒情況的關鍵數(shù)據(jù)。與BrewNanny不同的是，Brewbot自己就可以處理所有細節(jié)，只有在需要添加原料的情況下才會發(fā)出警報。

當然，還有一些技術含量較低(并且更便宜)的啤酒釀造技術。iBrewMaster和BrewPal等應用已成為私人釀造方面的公認標準，并且廣受歡迎。

開發(fā)商Monks Toolbox專門為自釀啤酒愛好者和小型酒廠開發(fā)應用。其中一個產(chǎn)品——Batch It——可提供云解決方案，用于管理所有釀造工藝的物流，以保持充足的庫存、最受歡迎的配方、跟蹤當前批次的進程等。它是名副其實的多功能百搭產(chǎn)品，讓你的釀造流程井井有條。

MonksToolbox的另外一款產(chǎn)品OnTap可幫助餐館和酒吧管理水龍頭式啤酒桶。OnTap針對酒吧或餐館的網(wǎng)站開發(fā)了一個簡潔、可快速響應的界面，讓商家能夠方便地為顧客和員工提供一個始終最新、可輕松操作的菜單。該應用還提供熱銷扎啤的各項指標，包括銷售數(shù)據(jù)和時間。

不知你對今年9月的英特爾信息技術峰會還有沒有印象?當時，英特爾公司物聯(lián)網(wǎng)事業(yè)部總經(jīng)理Doug Davis從Steady Serv iKeg接了一杯啤酒。該產(chǎn)品可收集關于顧客消費習慣的數(shù)據(jù)，可以通過應用直接訪問;它還能測量庫存數(shù)據(jù)，讓酒吧經(jīng)理不再因為啤酒過期而大傷腦筋;它的氣候跟蹤功能可謂大大的實用，試想一下，在大冷天，顧客可能更喜歡韓國燒酒，而非美國冰啤。

英特爾公司物聯(lián)網(wǎng)事業(yè)部總經(jīng)理Doug Davis

英特爾研究院的Richard Beckwith暗示，“大數(shù)據(jù)”可能是啤酒釀造的下一個大趨勢。

“例如，一家酒廠的發(fā)酵過程出現(xiàn)了問題，他們有自己的配方，該怎么做?如果可以將數(shù)據(jù)放在網(wǎng)上診斷，一切都將變得簡單。” Richard說道，“如果其它許多酒廠都把數(shù)據(jù)放在網(wǎng)上，你可以想象，其價值巨大。通過充足的元數(shù)據(jù)，你只需讓機器知道你的流程，機器反過來會告訴你問題可能出在哪里。”