9月5日，長虹在綿陽推出全球首款打通第一、第三產(chǎn)業(yè)的智慧廚房系統(tǒng)，這套系統(tǒng)的目標(biāo)市場是學(xué)校、企業(yè)、單位食堂以及航空公路運輸配餐等場景團餐行業(yè)市場，核心產(chǎn)品是廚房機器人——從自動投料、自動炒菜到自動清潔，5臺設(shè)備只需一人操作。智能物聯(lián)網(wǎng)時代呼之欲出，但如何將人工智能技術(shù)、機器人技術(shù)真正帶入細分行業(yè)，在從互聯(lián)網(wǎng)到物聯(lián)網(wǎng)升級中發(fā)揮“臨門一腳”的作用，還需要切實的應(yīng)用和機器人“爆款”產(chǎn)品，長虹智慧廚房與廚房機器人，是機器人在B2B細分市場發(fā)展的又一種路徑。

目前看，機器人已進入工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)療、配送、家庭等諸多領(lǐng)域，但事實上還有大量的應(yīng)用場景尚未打開，機器人也遠不僅是我們目前看到的類人形機器人、機械手臂等形態(tài)，還有大量的機器人品類等待開掘。業(yè)界公認，在目前新創(chuàng)造的機器人品類中，掃地機器人、拍照無人機是比較成功的爆款產(chǎn)品。而無論是這些成功產(chǎn)品還是長虹針對團餐推出的炒菜機器人，都能給出啟示：要想在物聯(lián)網(wǎng)時代創(chuàng)造爆款機器人，需要找到痛點場景的同時考慮云端互動，打通應(yīng)用閉環(huán)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，才能讓一個新品類、新應(yīng)用機器人落地，成為爆款產(chǎn)品。

爆款機器人的創(chuàng)意如何來?創(chuàng)意一定是來自需求的痛點市場。比如長虹團餐廚房機器人，針對的場景是團餐市場。吃過學(xué)校、企事業(yè)單位食堂的人，大多對食堂的菜不好吃、不放心和價格貴充滿抱怨，團餐難找到好廚師、食材采購難以透明化等，是這個市場的痛點，而自動化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化的機器人，剛好可以解決洗菜、投料、炒菜、清洗等環(huán)節(jié)的痛點。再如，掃地機器人針對的是掃地這一麻煩事，包括犄角旮旯等難清洗地方，它都能自覺掃到。

做機器人要考慮場景的云端互動，要考慮利用數(shù)據(jù)價值，每一個場景通常會有多個關(guān)聯(lián)方。如果想撬動一個市場，解決痛點市場的體驗、成本、效率等問題，需要利用云和端將場景中關(guān)聯(lián)方串聯(lián)起來，使整個過程透明化和快捷化。以長虹的廚房機器人為例，這一系統(tǒng)通過數(shù)據(jù)打通農(nóng)場種養(yǎng)、凈菜加工、冷鏈配送、智能烹飪到手機點餐、食材溯源等全流程，實現(xiàn)“端云一體”，物流、信息流、資金流的緊密集成，解決了透明化、高效率和降低成本的問題，能讓團餐消費者相對放心。

另一個例子是利用無人機云端互動來做輿情分析檢測。之所以能將無人機應(yīng)用到這個領(lǐng)域，其關(guān)鍵是因為有了云端互動，無人機這個飛行器要發(fā)揮作用，離不開云的支撐。比如像公安，如果通過無人機、人工智能就可以實現(xiàn)自動化巡邏和自動化排查，進行重大節(jié)假日、人流密集場所的輿情監(jiān)測，實時進行人流動向的預(yù)警、疏散以及引導(dǎo)，可以更智慧地進行警力安排調(diào)度。

要想創(chuàng)造新的品類、撬動市場，必須補齊商業(yè)生態(tài)閉環(huán)中的關(guān)鍵短板。以團餐機器人為例，在從農(nóng)場種養(yǎng)、凈菜加工、冷鏈配送、智能烹飪到手機點餐、食材溯源的全流程中，最短板的是“凈菜中心”。從農(nóng)場到廚房，有一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)是將菜品洗凈并切成可烹飪的半成品，比如回鍋肉的肉片要切多厚，怎么切成規(guī)范化的半成品，目前市場上缺乏這樣的加工環(huán)節(jié)。長虹在綿陽建了一個“凈菜中心”示范基地，希望有更多企業(yè)加入這個領(lǐng)域，讓團餐自動化的全鏈條形成完整產(chǎn)業(yè)鏈。

IDC的數(shù)據(jù)顯示，到2020年，將有超過500億個終端和智能設(shè)備聯(lián)網(wǎng)，物聯(lián)網(wǎng)將開啟一個萬億元級的大市場。我們相信，在這個生機勃勃的新市場里，一定會源源不斷涌現(xiàn)出大量的智能設(shè)備和智能機器人。