今年以來，人造肉成為行業(yè)內(nèi)熱議的話題，據(jù)媒體報道，第一批國產(chǎn)人造肉亮相阿里食堂。

報道稱，杭州阿里巴巴員工已嘗到第一批人造肉美食：獅子頭、冷面、肉卷等。人造肉與普通肉類有相似口感，但熱量更低、蛋白質(zhì)更高。據(jù)悉9月淘寶造物節(jié)上將有更多人造肉美食亮相。

有試吃員工表示，人造肉的韌性沒有真肉那么真實，但味道還是不錯的，跟真肉接近。

目前，人造肉產(chǎn)品已經(jīng)在世界范圍內(nèi)逐漸散開，據(jù)外媒報道，在8月8日起，漢堡王正式在美國7000多家門店全面推出人造肉制作的漢堡。

北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院李健實驗室團隊也宣布，該團隊與植物肉品牌Starfield合作研發(fā)的中國第一代“人造肉”產(chǎn)品—;—;仿老上海鮮肉月餅的植物“人造肉”月餅預(yù)計9月面市。