山東是我國的農(nóng)產(chǎn)品基地，也是我國的農(nóng)業(yè)大省，其種植的蔬菜水果等被運送到各個城市。因此，把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)，具有十分重要的意義。近日，濟寧市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心進行了第二次蔬菜質(zhì)量安全例行檢測，尤其注重對蔬菜農(nóng)藥殘留進行檢測，保障到人們飯桌上的蔬菜，都是可以安全食用的。

想要對市場上的蔬菜進行農(nóng)殘檢測，還真不簡單，要經(jīng)過很多道工序。首先就是抽取樣品，一般會針對超市、農(nóng)貿(mào)市場和蔬菜種植基地等進行取樣。取樣必須科學、合理，有代表性，這樣抽取什么，抽取多少，都不能馬虎。等到抽取完樣品后，就把這些蔬菜進行封樣，帶回實驗室，進行檢測。

檢測的步驟十分復雜，還要借助精密的色譜儀等設(shè)備進行分析，這樣才保證檢測結(jié)果的精確、可靠。技術(shù)人員漏斗、移液管、量筒等玻璃儀器用超聲波清洗器進行清洗，確保容器的清潔，避免對檢測品造成污染。然后把要檢測的蔬菜，打碎成菜泥，再把這些菜泥進行編號，裝入樣品盒。用三角燒瓶稱取并有機試劑，再經(jīng)過勻漿——過濾——震蕩——靜置——濃縮等程序提取殘留的農(nóng)藥，最后定容后移入一個小樣品瓶，這就可以放到氣相色譜儀上檢測了。經(jīng)過對圖譜進行分析，就可以得出檢測結(jié)果了。

濟寧市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心工作人員介紹，近年來，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況得到顯著提升，總體上還是十分讓人放心的。市民們在買回蔬菜后，要用水進行清潔，如果蔬菜在水中清洗三遍左右，其表面的農(nóng)藥殘留也就大部分被沖洗掉了。