5月18日，市工商局在懷來縣工商局率先建立起全市了首個“流通食品質(zhì)量安全快速檢測室”，并推行“流動采樣，集中檢測”的快速檢測新模式，為廣大市民構(gòu)筑了一道食品安全新防線。一名工作人員將火腿腸切成小塊放進離心機，然后對分離液體進行試劑分析，并出具快速檢測（初檢）結(jié)果。5月18日，這一幕發(fā)生在位于懷來縣工商局的全市首個流通食品安全快速檢測實驗室中。也預(yù)示著今后，時間短、成本低的食品快速檢測，將為廣大市民構(gòu)筑一道食品安全新防線。

據(jù)悉，市工商局在懷來縣率先建立起的這個實驗室，以流動采樣，集中檢測為快速檢測新模式。檢測人員可以運用先進的儀器進行分析，直接顯示出快速檢測數(shù)據(jù)，以作為食品的初檢結(jié)果。改變了過去由工作人員根據(jù)試紙變化肉眼判定檢測結(jié)果的方法。

懷來縣工商局局長馬俊明介紹：“該實驗室共配備了6臺流動采樣車，同時還配備了粉碎機、離心機、水浴鍋、電子天平等13項必備處理設(shè)備，食品添加劑和違禁化學(xué)品殘留及摻假速測儀、病害肉檢測儀、臺式農(nóng)藥殘留速測儀、肉類水分測定儀等4臺檢測設(shè)備，可自行完成食品中甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、雙氧水、硝酸鹽、硼砂、蛋白質(zhì)、肉類水分含量、蔬菜水果中農(nóng)藥殘留、白酒中甲醛、病害肉中組胺、細(xì)菌霉素等30個項目百余種食品的快速檢測工作?！苯刂鼓壳?，該實驗室已完成100多個批次的肉類及肉制品、豆制品、水產(chǎn)品、蔬菜、水果、糖果、奶制品，各種食用油、面粉等食品的快速檢測。