百度和肯德基合作的首家智能概念店 “KFC Original+” 昨日在國家會展中心開張。這是百度去年推出的人工智能機(jī)器人“度秘”首次應(yīng)用于商業(yè)場景，體驗(yàn)包括機(jī)器人語音交互、智能點(diǎn)餐和全息投影體驗(yàn)。

“KFC Original+” 概念店位于國展中心的商業(yè)廣場，分為上下兩層，肯德基并未在店內(nèi)將樓層打通，智能體驗(yàn)區(qū)域主要集中在一樓 0-L114。在特定的點(diǎn)餐區(qū)域，消費(fèi)者需要按住圓形按鈕，然后面朝“度秘”機(jī)器人的方向(這點(diǎn)很重要)用日常對話點(diǎn)餐。

機(jī)器人點(diǎn)餐提供五種套餐，可以選擇堂吃或外帶。記者測試了“更換套餐內(nèi)飲料”和“這個(gè)我不想要了，我要換成 2 號套餐”等指令，機(jī)器人反應(yīng)良好。

”有的人(在點(diǎn)單時(shí))會說要 1 號套餐，有些人則會說我要全家桶套餐。”百度方面向《好奇心日報(bào)》介紹，消費(fèi)者的點(diǎn)餐流程和表達(dá)習(xí)慣是機(jī)器人需要“學(xué)習(xí)”的部分，“肯德基有很多員工都非常有經(jīng)驗(yàn)，閉著眼睛都能想到他們的顧客都能提出什么問題，(在研發(fā)過程中)不停地迭代培訓(xùn)，我們就會慢慢交出滿意的產(chǎn)品。”

度秘機(jī)器人是百度在 2015 年世界大會推出的人工智能機(jī)器人，主要依靠語音識別、智能搜索等技術(shù)，與用戶進(jìn)行交流。根據(jù)百度介紹，這次在真實(shí)場景中定制的“點(diǎn)餐應(yīng)用”前后花了三個(gè)月研發(fā)。

“這三個(gè)月并不是從 0 開始，我們后臺積累的技術(shù)以及數(shù)據(jù)，實(shí)際是百度過去發(fā)展的十幾年，互聯(lián)網(wǎng)過去的十幾年，大量的數(shù)據(jù)積累到現(xiàn)在的，”百度副總裁王海峰表示，百度并不缺技術(shù)，但缺乏真實(shí)場景中的數(shù)據(jù)樣本，這是人工智能進(jìn)入日常生活的關(guān)鍵條件，也是百度與肯德基合作的主要原因。

按照百度的設(shè)想，也許未來人工智能將完全取代人類服務(wù)員，為顧客點(diǎn)餐、配餐、送餐(當(dāng)然，目前的概念店還做不到)。展示當(dāng)天，度秘機(jī)器人旁邊還臨時(shí)配有引導(dǎo)人員，提示你發(fā)布指令時(shí)要記得“按住按鈕”、或者“面朝機(jī)器人說話”。

以傳統(tǒng)園林風(fēng)格設(shè)計(jì)的肯德基 “Original+” 概念店

進(jìn)門的度秘機(jī)器人門貼

鑒于這并非是一次快閃性質(zhì)的營銷活動，而是公開營業(yè)的特許經(jīng)營門店，消費(fèi)者到店的體驗(yàn)可能會遇到這樣或那樣的“小插曲”，不過這正是百度希望捕捉的信息。通過學(xué)習(xí)人們的語言，度秘機(jī)器人每時(shí)每秒都在成長，變得更聰明反應(yīng)更快。

在目前的應(yīng)用場景下，百度還在語音識別和語義理解上面臨難點(diǎn)，比如環(huán)境噪音大、方言的問題。據(jù)百度介紹，度秘機(jī)器人可以聽懂“各種各樣帶有口音的普通話”，但暫時(shí)還聽不懂上海話、英語。

除了智能點(diǎn)餐， “KFC Original+”還設(shè)有全息投影體驗(yàn)區(qū)，消費(fèi)者可以通過 360 度全息成像技術(shù)觀賞“一塊吮指原味雞是怎么樣被做出來”。手機(jī)在這里依然扮演了很重要的角色，比如掃一掃音樂互動區(qū)餐桌上的二維碼，可以聽到度秘為當(dāng)前場景推薦的音樂榜單;度秘機(jī)器人點(diǎn)餐也需要通過手機(jī)支付，目前支持支付寶、微信錢包、百度錢包三種方式;餐桌上也設(shè)有手機(jī)無線充電服務(wù)。

音樂互動區(qū)餐桌區(qū)域

就目前而言，“KFC Original+” 未必會給你提供更便捷、更快速的消費(fèi)體驗(yàn)，不過鑒于度秘機(jī)器人隨時(shí)隨地的“學(xué)習(xí)”能力，人工智能未來在生活場景中的應(yīng)用還是令人頗為期待。百度目前正籌劃將度秘機(jī)器人投入到更多真實(shí)場景的應(yīng)用，但暫未透露是具體哪些領(lǐng)域。

百度此前在人工智能領(lǐng)域主要將精力集中在無人車、語音識別、圖像識別和深度學(xué)習(xí)等方面。比起無人車，以語音識別為核心的度秘機(jī)器人等應(yīng)用可能會率先實(shí)現(xiàn)商用。

對于肯德基而言，和百度的合作是在智能服務(wù)領(lǐng)域的一次嘗試(成本也不算太高，度秘機(jī)器人仍歸百度所有)。今年 1 月，麥當(dāng)勞與微信合作在北京開出了第一家未來智慧概念餐廳，提供觸屏自助點(diǎn)餐機(jī)服務(wù)。

肯德基代言人鹿晗出席開幕式

至于為什么選擇將第一家店開在上海，并且是遠(yuǎn)離市中心的國家會展中心，肯德基方面的回應(yīng)較為籠統(tǒng)：“上海國家會展中心是一座定位為建成世界上最具規(guī)模、最具水平，最具競爭力的會展綜合體?？系禄诖嘈碌捏w驗(yàn)和產(chǎn)品在這個(gè)國家級的場館里萌芽和面世。”

鑒于國展中心在非展覽時(shí)段的人流量并不高，網(wǎng)絡(luò)上已經(jīng)出現(xiàn)了《過氣網(wǎng)紅郵筒鹿是什么?KFC 的超級“度秘”才是鹿晗的新寵 》這樣的新聞標(biāo)題。前不久剛被任命為肯德基代言人的鹿晗出席了當(dāng)天的開幕活動，由于最愛吃的“老北京雞肉卷”不在度秘的內(nèi)置菜單上，最后他點(diǎn)了五號套餐。不用謝。