像一下這樣的消費(fèi)體驗(yàn)：進(jìn)店之后，你將化身“行走的ID”，像電商網(wǎng)站中的UV(Unique Visitor，網(wǎng)站獨(dú)立訪客)一樣，可以被認(rèn)知、被辨別，每個(gè)商品都是數(shù)字化的商品，每筆訂單都是數(shù)字化的訂單，你的一舉一動(dòng)也會(huì)被數(shù)字化，支付當(dāng)然也是電子支付……

繽果盒子購(gòu)物者。

如今，這一切都成為現(xiàn)實(shí)。中國(guó)零售行業(yè)正在開(kāi)啟一場(chǎng)自我革命，逐步實(shí)現(xiàn)在線、線下、物流一體化銜接，純電商或純實(shí)體時(shí)代或?qū)⒊蔀檫^(guò)去。

七月三日，中國(guó)首個(gè)商用可規(guī)?；瘡?fù)制的二十四小時(shí)無(wú)人便利店——繽果盒子(Bingobox)宣布完成A輪系列融資，融資額超過(guò)人民幣一億元。

七月七日，亮相于杭州阿里淘寶造物節(jié)的“淘咖啡”，成為全球首家實(shí)現(xiàn)“自動(dòng)識(shí)別、即走即付”的零售店，吸足眼球。

在線線下皆大歡喜

“無(wú)人零售店”淘咖啡是一個(gè)占地二百平方米的線下實(shí)體店樣板，集商品購(gòu)物、餐飲于一身，可容納用戶五十人以上，實(shí)際容納規(guī)模可隨場(chǎng)地面積而增加。

體驗(yàn)流程是這樣的：當(dāng)你首次進(jìn)店，打開(kāi)“手機(jī)淘寶”，掃碼獲得電子入場(chǎng)碼，通過(guò)驗(yàn)票閘門(mén)，開(kāi)始購(gòu)物，此后手機(jī)不用再掏出。

點(diǎn)餐區(qū)，你對(duì)服務(wù)員說(shuō)的“我要一杯冰摩卡，一份淘公仔馬卡龍”，服務(wù)員一句“確認(rèn)”后自動(dòng)下單，相應(yīng)款項(xiàng)就已從你的支付寶賬戶中扣除。

屏幕上，假如坐在你對(duì)面的小姐頭上出現(xiàn)了一個(gè)帶紅寶石的小皇冠，這意味著你與資深“剁手黨”(指沉溺網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的人)——Apass會(huì)員只有一張桌子的距離啦。

累了坐下來(lái)喝杯咖啡，桌子自動(dòng)識(shí)別你的身分，屏幕上跳出推薦給你的商品列表，跨屏加購(gòu)。

最后走人，你會(huì)經(jīng)過(guò)一道“結(jié)算門(mén)”。幾秒鐘后，完成扣款，一旁的提示器會(huì)告訴你，“支付寶共計(jì)扣款XX元”。

對(duì)于用戶來(lái)說(shuō)，“即拿即走”愈來(lái)愈成為再自然不過(guò)的習(xí)慣。在創(chuàng)新者的設(shè)想中，未來(lái)的實(shí)體店老板，跟淘寶天貓店的老板將愈來(lái)愈沒(méi)有區(qū)別，因?yàn)槊總€(gè)進(jìn)店的客人，每一個(gè)商品，每一個(gè)訂單，每一次支付，都將被數(shù)字化。

數(shù)字化沉淀的結(jié)果是，通過(guò)一套算法模型整理，實(shí)體店老板將前所未有地了解自己的店鋪、自己的客人：客人逛超市最喜歡走哪條路線，哪個(gè)貨架客流最密集，哪個(gè)貨架客人停留的時(shí)間最長(zhǎng)，客流曲線和銷(xiāo)售曲線是高度重迭還是有明顯反差……

由此，實(shí)體店老板將作出針對(duì)性的決策：爆款商品是不是應(yīng)該調(diào)整一下擺放的位置;客人最喜歡走的路線是否應(yīng)該再優(yōu)化一下貨架，以及商品擺放策略;客流高峰期間的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)?nèi)绻憩F(xiàn)平平，是不是該考慮更換一下高峰期間的推薦商品，超市的供應(yīng)鏈?zhǔn)遣皇切枰到y(tǒng)性地優(yōu)化一次……

甚至還可以做出一些預(yù)測(cè)，例如：如果熱力圖顯示，進(jìn)店的女客人大多喜歡穿高跟鞋，那是不是應(yīng)該在女鞋區(qū)的顯眼位置多擺放些半跟鞋墊和腳踝磨損修護(hù)膏?

中國(guó)螞蟻金服技術(shù)實(shí)驗(yàn)室高級(jí)技術(shù)專(zhuān)家曾曉東表示，螞蟻金服之所以涉足無(wú)人超市領(lǐng)域，不是追逐風(fēng)口，而是出于幾個(gè)方面的考慮：為用戶提供更高效、更人性化的服務(wù);為實(shí)體店降低運(yùn)營(yíng)成本;幫助線下實(shí)體店更了解客人，從而能更靈活、精準(zhǔn)地調(diào)整優(yōu)化供應(yīng)鏈，以及店內(nèi)貨架與商品的擺放。

最大程度地提升全社會(huì)從購(gòu)物、導(dǎo)購(gòu)、到結(jié)算流通等零售業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)效率，才是新零售背景下“無(wú)人結(jié)算店”真正的方向和目標(biāo)。

總而言之，如馬云所說(shuō)：新零售就是讓在線線下皆大歡喜。

有“大腦”的“淘咖啡”，為用戶實(shí)現(xiàn)了一種“自動(dòng)識(shí)別、即走即付”購(gòu)物體驗(yàn)，它嘗試通過(guò)一體化的實(shí)體店無(wú)人結(jié)算解決方案，讓消費(fèi)者的每一個(gè)體驗(yàn)環(huán)節(jié)都足夠快與平順。

同時(shí)，它將電商板塊的核心能力灌注到線下消費(fèi)場(chǎng)景中，賦予實(shí)體店和在線一樣創(chuàng)造便捷高效體驗(yàn)、依靠數(shù)據(jù)進(jìn)行智能化運(yùn)營(yíng)的能力，形成在線線下貫通的死循環(huán)。

理想生活沒(méi)有邊界

天貓新零售技術(shù)事業(yè)部負(fù)責(zé)人趙鵬表示：“無(wú)人零售店”，其實(shí)是一整套的無(wú)人店解決方案，具有整體學(xué)習(xí)和感知能力的體系，通過(guò)多路攝像頭和傳感器融合，加上計(jì)算器視覺(jué)、機(jī)器學(xué)習(xí)、人工智能等深度學(xué)習(xí)算法，組成的一套完整自感知和不斷優(yōu)化的智能系統(tǒng)。

這套技術(shù)方案不僅為用戶帶來(lái)了酷炫的購(gòu)物、支付體驗(yàn)，但更深遠(yuǎn)的價(jià)值還在于：它可以提高坪效，引領(lǐng)零售業(yè)步入新時(shí)代。

曾曉東透露，從著手研發(fā)開(kāi)始，他們就明確這個(gè)方案要可復(fù)制、可推廣，在硬件改造上盡可能不去改變線下實(shí)體店的原有布局。

在淘咖啡里，人們可以看到除了在店里布置有一些攝影鏡頭和視覺(jué)傳感器外，主要的硬件改造基本集中在“支付門(mén)”。這個(gè)門(mén)直接放在實(shí)體店的出口，不會(huì)顯得很突兀，也不會(huì)給實(shí)體店帶來(lái)改造上的負(fù)擔(dān)。

據(jù)了解，天貓新零售技術(shù)未來(lái)有望考慮提供物聯(lián)網(wǎng)接入?yún)f(xié)議、數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，聯(lián)合更多的硬件廠商、服務(wù)商，以及阿里云統(tǒng)一服務(wù)開(kāi)放給實(shí)體店運(yùn)營(yíng)商使用。包括從硬件、芯片、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能到大數(shù)據(jù)體系，以及接下來(lái)和阿里供應(yīng)鏈的融合，會(huì)是一套完整的無(wú)人零售解決方案。

趙鵬表示，“這些技術(shù)能力終究會(huì)在這個(gè)科技拓展商業(yè)邊界的時(shí)代賦能給我們的客戶”。

科技驅(qū)動(dòng)新零售商業(yè)變革的時(shí)代，已經(jīng)來(lái)臨，在未來(lái)，理想的購(gòu)物生活是沒(méi)有邊界的，在線線下融為一體將成為不可阻擋的潮流。

無(wú)人店普及 尚需一段時(shí)日

自2016年末，亞馬遜推出線下實(shí)體超市AmazonGo開(kāi)始，不到一年時(shí)間里，前去哪兒高管莊辰超再創(chuàng)業(yè)的便利蜂、深藍(lán)科技的TakeGo、歐尚合作的繽果盒子，陸續(xù)闖入“無(wú)人智能”商店領(lǐng)域。阿里巴巴在第二屆淘寶造物節(jié)上展示的“淘咖啡”項(xiàng)目后，更讓“無(wú)人商店”風(fēng)靡起來(lái)。

業(yè)內(nèi)判斷，“無(wú)人商店”將成為繼共享單車(chē)之后下一個(gè)炙手可熱的風(fēng)口。

中金公司日前發(fā)布的研報(bào)指出。繼阿里巴巴2016年十月提出“新零售”概念以來(lái)，無(wú)人便利店快速發(fā)展。從實(shí)際經(jīng)營(yíng)來(lái)看，銷(xiāo)售收入與管理成本是無(wú)人便利店的兩道坎。第一，無(wú)人便利店的客單價(jià)比傳統(tǒng)便利店略低，所以就需要通過(guò)多種渠道吸引消費(fèi)者到店購(gòu)買(mǎi)。第二，若一個(gè)人可以維護(hù)六至十家無(wú)人便利店，同時(shí)設(shè)備損耗率保持較低的狀態(tài)，管理成本便可控。

創(chuàng)世伙伴資本創(chuàng)始主管合伙人周煒指出，社會(huì)消費(fèi)力大部分掌握在年輕人手里，年輕人更傾向于無(wú)打擾高效的消費(fèi)場(chǎng)景，他們對(duì)無(wú)人零售模式的接受度比較高。

不過(guò)，也有業(yè)內(nèi)人士對(duì)無(wú)人店的發(fā)展前景表示質(zhì)疑。廣東省商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王先慶認(rèn)為，無(wú)人便利店在技術(shù)層面正逐步成熟，目前最主要的制約因素在于消費(fèi)者的接受程度。

第一商業(yè)網(wǎng)CEO黃華軍認(rèn)為，無(wú)人便利店終究是零售行業(yè)，對(duì)于消費(fèi)者而言?xún)?yōu)勢(shì)只有兩點(diǎn)，要么商品極具價(jià)格優(yōu)勢(shì)，要么是品類(lèi)的豐富度。“無(wú)人便利店可以作為傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)的補(bǔ)充，但不可能取代線下超市”。

熊貓資本合伙人毛圣博說(shuō)，從人工成本的角度考慮，無(wú)人便利店的“無(wú)人化”能提升的效益有限，對(duì)便利店來(lái)說(shuō)，人工的價(jià)值高于其成本。據(jù)估算，中國(guó)傳統(tǒng)便利店的人工成本大約在百分之六到百分之七，去除人工雖然降低了部分成本，卻會(huì)喪失整體利潤(rùn)構(gòu)成中比較重要的部分，對(duì)于整體成本結(jié)構(gòu)無(wú)本質(zhì)性?xún)?yōu)化。

記者走訪了北京的一些便利店。在位于平安里的一家7-11，四五十平方米的店面內(nèi)，共有收銀員、清潔員、補(bǔ)貨員、店長(zhǎng)四位工作人員，午間制作熟食的攤位頗受歡迎。

幾位前來(lái)采購(gòu)的顧客對(duì)無(wú)人店與現(xiàn)有便利店進(jìn)行了比較，他們普遍認(rèn)為，無(wú)人店是一種創(chuàng)新，但不能完全取代普通便利店。

一位顧客說(shuō)：“人情味很重要，我喜歡逛街的感覺(jué)，喜歡與人交流。”另一位顧客說(shuō)：“無(wú)人店商品種類(lèi)會(huì)受到限制，譬如沒(méi)有人做熟食，而熟食是便利店盈利的重要方面。”

店員則對(duì)無(wú)人便利店可能帶來(lái)的人員沖擊不太擔(dān)心。一位補(bǔ)貨員說(shuō)，它可能會(huì)讓一部分人的工作變得沒(méi)有必要，但也會(huì)有其他的工作需求，比如現(xiàn)在的公交車(chē)上沒(méi)有售票員但會(huì)有安全員。政府應(yīng)該也會(huì)有相應(yīng)的補(bǔ)助和政策來(lái)解決這些就業(yè)問(wèn)題。

“總的來(lái)看，無(wú)人便利店還只是一個(gè)試驗(yàn)品，這種創(chuàng)新很有想象空間，但要謹(jǐn)慎出現(xiàn)虛火。”王先慶說(shuō)，但不可否認(rèn)的是，中國(guó)正在進(jìn)入“新零售時(shí)代”。