秋季是豐收的季節(jié)，很多小伙伴們都喜歡往家里的冰箱里放上西瓜、藍(lán)莓、香蕉和葡萄等水果，自己在家天天吃的不重樣。

水果好吃，但其實(shí)，不同的水果，存儲(chǔ)方式也不同哦。

比如熱帶水果，是否適合放入冰箱？哪些水果不宜放入冰箱？

正直十一長(zhǎng)假，你或許也會(huì)買上一大堆食物放在家里慢慢吃，如果你想要更好的儲(chǔ)存自家的“糧食”，建議看看今天筆者為大家?guī)?lái)的關(guān)于冰箱儲(chǔ)存水果的那些事。

蔬菜水果為有機(jī)食品，含水分較高(60%--95%)，并含有水溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和酶類。在整個(gè)貯存期間仍迸行著很強(qiáng)的呼吸活動(dòng)。

在一般情況下，每上升10攝氏度，呼吸強(qiáng)度就增加一倍，在有氧的條件下，果蔬中的糖類或其他有機(jī)物質(zhì)氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水分，并放出大量熟量。

在缺氧的條件下，糖類不能氧化，只能分解產(chǎn)生酒精、二氧化碳，并放出少量熱量。

但是，二氧化碳濃度不能無(wú)限度地上升，只能提高10%。

氧濃度的下降也不能超過(guò)5%，否則果疏在缺氧時(shí)為了獲得生命活動(dòng)所需的足夠的能量，就必須分解更多的營(yíng)養(yǎng)。

同時(shí)，因缺氧呼吸產(chǎn)生的酒精留在果疏里，會(huì)引起果疏腐爛變質(zhì)，所以果蔬放塑料袋內(nèi)存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。

日常保存水果的方法很簡(jiǎn)單，咱們只要記得哪些可以放入冰箱，哪些適合在常溫下保存即可。比如香蕉、楊桃、枇杷等，不要放入冰箱，否則會(huì)凍傷。

可以放入冰箱的水果有很多，但一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱)。如：榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。

還有一種情況，就是必須放入冰箱，水果才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等水果，可以常溫保存或冰箱冷藏均可。

值得一提的是，各色熱帶水果如火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等，這些水果買回家后一旦放進(jìn)冰箱，沒幾天就開始果皮凹陷，出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn)，這說(shuō)明水果已經(jīng)被凍傷了。

熱帶水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。凍傷的水果不僅營(yíng)養(yǎng)成分遭到破壞，還很容易變質(zhì)。再過(guò)幾天，果肉就會(huì)腐爛。

溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱里，可以起到保鮮的作用。

而香蕉和芒果在10℃的溫度下保存，果皮就會(huì)變黑，菠蘿在6℃—;10℃下保存，不僅果皮會(huì)變色，果肉也會(huì)呈水浸狀，荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—;2℃下保存，外果皮顏色會(huì)變暗，內(nèi)果皮會(huì)出現(xiàn)像燙傷一樣的斑點(diǎn)，這樣的水果往往不能再吃了哦。

看完以上內(nèi)容，是不是覺得自己很簡(jiǎn)單的一個(gè)動(dòng)作，就能讓水果的食用壽命變得更長(zhǎng)久呢？

平時(shí)我們可能會(huì)忽略掉這些小知識(shí)，不過(guò)十一長(zhǎng)假咱們堆積在冰箱里的美食，可別忘記按照這些“小常識(shí)”來(lái)保存哦。