夏日炎炎，又到了需要補(bǔ)充各種水果的季節(jié)。在一眾水果中，不乏一些“硬核”成員，個(gè)頭大、渾身帶刺的榴蓮就是其中之一。

市場(chǎng)上的榴蓮 圖自買菜網(wǎng)

在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，一斤榴蓮的價(jià)格通常在15～40元不等，這不禁讓很多吃貨大呼“吃不起”。榴蓮在國(guó)內(nèi)只有海南和臺(tái)灣等少數(shù)地區(qū)種植，價(jià)格不菲還可以理解，可即便是在它們的老家東南亞，這些巨大的“硬刺球”身價(jià)也遠(yuǎn)高于香蕉、芒果等生長(zhǎng)在同一區(qū)域的“老鄉(xiāng)”。

更奇怪的是，你在網(wǎng)上隨便搜索一張榴蓮樹(shù)的圖，會(huì)發(fā)現(xiàn)每一棵樹(shù)上面都像掛燈籠一樣長(zhǎng)滿了榴蓮，完全算不上什么稀罕物，為何還這么貴呢？

樹(shù)上的榴蓮 圖自買菜網(wǎng)

首先，要明確一個(gè)概念，掛在樹(shù)上的榴蓮不等于放在果盤里的榴蓮。榴蓮是錦葵科榴蓮屬植物的統(tǒng)稱，全世界約30多種，但可食用的只有10種，約占總數(shù)的三分之一，這一下子就把可挑選的范圍縮小了很多。

其次，榴蓮樹(shù)的發(fā)育非常緩慢，從種下一顆小苗算起最快也要五年才開(kāi)花結(jié)果，如果到達(dá)值得采摘的“豐產(chǎn)”階段還要再等三年，這么長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)對(duì)樹(shù)木的保養(yǎng)、除蟲(chóng)害、預(yù)防各種天災(zāi)等工作都需要大量的人力物力。

榴蓮快要成熟時(shí)會(huì)散發(fā)出輕微的香味，嗅覺(jué)靈敏的松鼠此時(shí)就聞著味過(guò)來(lái)了，靈巧地爬到樹(shù)上大啃一番。更要命的是，這些“小搗蛋”并沒(méi)有物盡其用的概念，每個(gè)榴蓮都只吃果實(shí)里熟得最透，味道最甜美的部位。因此，幾乎每只松鼠都能“禍害”N個(gè)榴蓮。

剩下的就是采摘問(wèn)題了。榴蓮樹(shù)矮的有十幾米，高一些的可以到達(dá)三四十米，采摘時(shí)需要一人爬上樹(shù)用細(xì)木棍敲（跟打棗差不多），下面一個(gè)人拿著布袋或網(wǎng)子接，如果配合不好，榴蓮就直接和大地親密接觸了（也可能砸到下面人的腦袋）。有些種類的榴蓮雖然外表看上去非常結(jié)實(shí)，卻外強(qiáng)中干，摔一下就會(huì)嚴(yán)重“受傷”，變軟變爛，無(wú)法保存和運(yùn)輸。

看到這兒，是不是覺(jué)得你手里的那塊榴蓮更“貴”了？