隨著區(qū)塊鏈技術(shù)熱潮發(fā)酵，面對(duì)比較突出的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和食品安全問題（以下簡稱“問題”），越來越多的學(xué)者、專家和從業(yè)者主力研究和呼吁運(yùn)用新興產(chǎn)業(yè)技術(shù)——區(qū)塊鏈技術(shù)解決此問題。真的能夠解決嗎？我表示中立。當(dāng)然不乏區(qū)塊鏈技術(shù)的優(yōu)越性為解決此問題提供了一個(gè)思路。今天我們就來談?wù)劇?/p>

現(xiàn)在比較流行解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題是追根溯源體系，從源頭保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系是基于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售和加工等過程進(jìn)行全面監(jiān)督從而保障農(nóng)產(chǎn)品和食品是安全的。主要是通過登記的識(shí)別碼輸入農(nóng)產(chǎn)品從種植生產(chǎn)到消費(fèi)全過程信息和通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈下游向上游追溯全過程進(jìn)而了解其各環(huán)節(jié)信息。

區(qū)塊鏈?zhǔn)且环N去中心化的分布式賬本技術(shù)，是分布式數(shù)據(jù)庫、密碼算法、共識(shí)機(jī)制和智能合約等技術(shù)的合理組合，具有去中心化、時(shí)序數(shù)據(jù)、集體維護(hù)、可追溯等特點(diǎn)。

區(qū)塊鏈技術(shù)是利用密碼學(xué)原理和共識(shí)機(jī)制，在不確定安全性的網(wǎng)絡(luò)空間中建立點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的信任機(jī)制，是一種由不同信息數(shù)據(jù)節(jié)點(diǎn)和由數(shù)字密碼組成的數(shù)據(jù)塊形成的分布式數(shù)據(jù)系統(tǒng)，這些數(shù)據(jù)按照時(shí)間順序記錄在數(shù)據(jù)塊中，永久保存且不可逆改，具有溯源性，因此這就為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追根溯源提供了一種思路。

一、區(qū)塊鏈與農(nóng)業(yè)追根溯源體系相結(jié)合

現(xiàn)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和農(nóng)產(chǎn)品加工者信息分散，運(yùn)輸過程監(jiān)管困難，各方面信息不能進(jìn)行整合和歸類，監(jiān)管投入成本高，造成資源浪費(fèi)。假如將現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品追根溯源體系和區(qū)塊鏈相結(jié)合，將各個(gè)環(huán)節(jié)信息通過區(qū)塊鏈技術(shù)進(jìn)行上鏈（下一環(huán)節(jié)不上鏈，無法調(diào)用智能合約，不能正常生產(chǎn)），從而為消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和食品的種植過程、加工過程、質(zhì)檢過程、存儲(chǔ)過程、運(yùn)輸過程以及銷售過程進(jìn)行隨時(shí)追溯或者查詢，提供了可能，從而解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追根溯源技術(shù)問題。但是不可能改變農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的根本問題，因?yàn)槿诵牟凰溃赜泻蠡?。要解決這一問題還需要從長計(jì)議，達(dá)成共識(shí)，不在造假，這才是根本。

二、區(qū)塊鏈農(nóng)產(chǎn)品主根溯源體系架構(gòu)理解和設(shè)想

區(qū)塊鏈農(nóng)產(chǎn)品主根溯源體系最主要的目標(biāo)是記錄農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、加工、質(zhì)檢、抽檢等各個(gè)節(jié)點(diǎn)的信息，其架構(gòu)當(dāng)然也離不開這些節(jié)點(diǎn)，最后呈現(xiàn)給所有的大眾節(jié)點(diǎn)?？梢酝ㄟ^底層技術(shù)、數(shù)據(jù)輸入、管理以及應(yīng)用等構(gòu)成。底層技術(shù)層是基層，所有的數(shù)據(jù)都是搭建在這個(gè)系統(tǒng)技術(shù)上，技術(shù)層使用區(qū)塊鏈加密方式對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行存儲(chǔ)，并通過底層時(shí)間戳進(jìn)行分布式排列在各個(gè)節(jié)點(diǎn)上。對(duì)這這些數(shù)據(jù)除了智能合約的分布儲(chǔ)存，同時(shí)要通過監(jiān)管審核，有了監(jiān)管審核，才能向社會(huì)個(gè)應(yīng)用平臺(tái)開放，最后消費(fèi)者通過終端查看所有的信息。

3.區(qū)塊鏈農(nóng)產(chǎn)品主根溯源體系作用

第一，節(jié)約信息數(shù)據(jù)存儲(chǔ)成本和效率。在傳統(tǒng)的信息存儲(chǔ)都需要一個(gè)信息儲(chǔ)存設(shè)備和中心，隨著數(shù)據(jù)的增加，設(shè)備投入越大，儲(chǔ)存速率也降低，而且各個(gè)基層數(shù)據(jù)并沒有儲(chǔ)存空間，而是依賴上級(jí)大型儲(chǔ)存設(shè)備，信息儲(chǔ)存好以后，這些大型儲(chǔ)存中心進(jìn)行處理后，再反還各個(gè)節(jié)點(diǎn)，這就造成大量的成本投入。運(yùn)用區(qū)塊鏈分布式、去中心化的儲(chǔ)存節(jié)點(diǎn)可以降低數(shù)據(jù)、儲(chǔ)存、處理等成本和效率。

第二，區(qū)塊鏈技術(shù)降低門檻。以前數(shù)據(jù)儲(chǔ)存都依賴于強(qiáng)大的資金支撐，很多微小企業(yè)、生產(chǎn)者、加工者等各個(gè)小節(jié)點(diǎn)很難參與到追根溯源的體系中來，因?yàn)槟切枰度氪罅康馁Y金，他們只能望而卻步，而很多大型企業(yè)也不愿意參與，更有甚至隨意改變數(shù)據(jù)和造價(jià)。

第三，在鏈上可降低交易成本。在區(qū)塊鏈上，各個(gè)節(jié)點(diǎn)，發(fā)布求購和銷售信息，可實(shí)現(xiàn)快速匹配，進(jìn)而告知全網(wǎng)。在整條鏈上的通用通證是央行數(shù)字貨幣（CBDC）。銷售方通過質(zhì)押自己的信用通證來發(fā)布銷售產(chǎn)品，購買方快速支付央行數(shù)字貨幣，加大交易撮合力度?？纱蟠蠼档徒灰壮杀?。

三、區(qū)塊鏈農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系面臨的問題

1. 區(qū)塊鏈基礎(chǔ)設(shè)施普及困難。

就目前而言，我國還沒有獨(dú)立自主的區(qū)塊鏈操作系統(tǒng)，其開發(fā)難度大。在這系統(tǒng)里不僅需要需要互聯(lián)網(wǎng)，更需要物聯(lián)網(wǎng)，隨著5G的發(fā)展，盡快實(shí)現(xiàn)萬物互聯(lián)。

2. 信息安全問題。

在區(qū)塊鏈系統(tǒng)內(nèi)部來說，公平公正得到進(jìn)一步體現(xiàn)，而且各個(gè)節(jié)點(diǎn)數(shù)據(jù)相對(duì)來說較安全的。但從整個(gè)區(qū)塊鏈?zhǔn)澜鐏碚f，這條鏈某個(gè)環(huán)節(jié)，若受到外部攻擊，導(dǎo)致某個(gè)節(jié)點(diǎn)的數(shù)據(jù)有誤或者出現(xiàn)丟失，勢(shì)必將影響整條鏈安全，是指造成大量用戶的財(cái)產(chǎn)安全問題。在鏈內(nèi)的各節(jié)點(diǎn)如各企業(yè)商業(yè)秘密該如何確保，因?yàn)樗麄儾幌雽⒆约旱纳虡I(yè)秘密暴露在整條鏈上。

3. 區(qū)塊鏈系統(tǒng)上運(yùn)行通證問題該如何解決。

在區(qū)塊鏈?zhǔn)澜缋?，沒有通證，該如何表示自己的信息是真實(shí)的，用什么抵押或者質(zhì)押，進(jìn)行快速交易和訂單。并且在這條鏈上，數(shù)字資產(chǎn)的合法性如何界定，可否繼承，都沒有相應(yīng)的法律法規(guī)保障。

4. 缺乏人才。

塊鏈技術(shù)的中涉及計(jì)算機(jī)學(xué)、密碼學(xué)、人工智能等多種學(xué)科，在學(xué)習(xí)和應(yīng)用方面，一般工作人員很難在較短的時(shí)間內(nèi)掌握這項(xiàng)技術(shù)。在整體研究和實(shí)踐農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追根溯源信息化人才本身就很匱乏，再將區(qū)塊鏈技術(shù)相結(jié)合起來，這樣的人才更加緊缺。

4. 根本問題——信用問題。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和食品安全問題始終得不到根治的原因，就是信用問題。隨著改革開放的發(fā)展，人們?cè)诓粩嗟淖分鹳Y金的情況下，人們的攀比心理、炫富心理被追求資金利潤最大化捧到了風(fēng)口上，在這種情況下，人們?yōu)榱双@取更多資源，生活的更舒適，在價(jià)值不斷地攀比，人們陷入了資金利潤最大化的循環(huán)陷阱了，人們放棄了以前為人好事的品德，只要能追求利潤最大化，一切手段都可使，人沒有信用。即使在公平公正的區(qū)塊鏈?zhǔn)澜缋?，人們?yōu)榱俗非罄麧櫢蠡?，依然?huì)想盡辦法以最少的成本獲取更大的回報(bào)，其信用問題沒有得到根治，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題會(huì)層出不窮，只是手法更高明了。