買的產(chǎn)品過保質(zhì)期了，還能再使用嗎？

絕大部分人認為，肯定不能用了，都過了保質(zhì)期，肯定就是壞了！

對于產(chǎn)品的保質(zhì)期，消費者通常會認為，保質(zhì)期是識別食物等產(chǎn)品是否變質(zhì)的標準，一旦過了保質(zhì)期，產(chǎn)品就不能使用了。但事實可并不是“你以為”，通常情況下，過保質(zhì)期的產(chǎn)品仍舊可以使用，同時，沒有過保質(zhì)期的產(chǎn)品也會出現(xiàn)不保質(zhì)的現(xiàn)象。

根據(jù)衛(wèi)生部發(fā)布的《預包裝食品標簽標準》GB7718－2011，保質(zhì)期的定義為：預包裝食品在標簽指明的貯存條件（例如0℃～4℃）下，保持品質(zhì)的期限。換句話說，食品包裝上的保質(zhì)期是指食品的最佳食用期，一般是指在生產(chǎn)廠家規(guī)定的貯藏條件下，能夠保持食品優(yōu)良品質(zhì)的期限。

產(chǎn)品上的保質(zhì)期，只是生產(chǎn)廠家給消費者的一個食用口感和安全性的最佳承諾時期，保質(zhì)期不是識別食物等產(chǎn)品是否變質(zhì)的唯一標準，可能由于存放方式，環(huán)境等變化物質(zhì)的過早變質(zhì)。

所以，保質(zhì)期并不能保質(zhì)，過期的食物不一定不能吃，保質(zhì)期內(nèi)的食品，如果不正當儲存也不一定能吃！

伴隨著人們逐漸加快的生活節(jié)奏，以及日漸高漲的生活成本，絕大部分消費者通常會選擇購買一定量的產(chǎn)品儲存起來便于使用，其中，保質(zhì)便成為最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。

具有一定保質(zhì)期限的產(chǎn)品，例如，果蔬、肉禽蛋、酒水、護膚、美妝等，消費者需要其在最佳品質(zhì)之上，通過一些措施，充分延長保質(zhì)期限。冰箱、冷柜等產(chǎn)品的誕生，便可以有效解決保存這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

伴隨著環(huán)境因素，以及在消費升級的浪潮之下，冰箱、冷柜市場量額增勢良好，均價的不斷下跌，導致市場并不樂觀。

據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線上推總數(shù)據(jù)顯示，2019年8月，冰箱線上市場零售額為32億元，同比增長10．4％，零售量為175萬臺，同比增長16．0％；線下市場零售額為59億元，同比增長7．1％，零售量159萬臺，同比增長0．6％。

市場需求短期回暖，量額雙升，但各品類產(chǎn)品價格均呈現(xiàn)下探趨勢，據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，線上市場2000元以下的產(chǎn)品零售額占比超過40％，零售量占比超過67％，線下市場價格下降更是明顯。

再看冰柜市場，據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線上推總數(shù)據(jù)顯示，冰柜線上市場零售額為3．9億元，同比增長8．0％；零售量為30．1萬臺，同比增長12．8％；線下市場零售額為5．2億元，同比增長5．3％；零售量為32．1萬臺，同比增長7．5％。

與冰箱境遇相同，冷柜也面臨同樣的問題，行業(yè)均價同樣呈現(xiàn)下沉勢態(tài)，據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，線上均價為1299元，同比下降3．5％；冰柜線下均價為1723元，行業(yè)整體均價同比下降5．1％。

冰箱、冷柜短期的量額雙升，令市場看到突破困局的希望，但均價持續(xù)下跌始終成為市場走向低迷的困頓之處。高端市場在不斷擴容，但消費需求仍集中在低端市場。

以線下市場為例，據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，冰箱市場重點細分市場價格下降明顯，十字產(chǎn)品增長突出，零售額占比高達26％，同比增長4．6個百分點，超過對開成為冰箱市場第一大細分市場。冷柜市場中，在其他品類均價下滑的情況下，酒柜、立式冷凍柜、變溫柜均價抬升。

變頻、智能、容量、變溫、多功能等，消費者對產(chǎn)品的要求越高，產(chǎn)品所具有的溢價能力便越高，均價自然上漲。但在整個家電市場大環(huán)境的驅(qū)使下，價格戰(zhàn)愈演愈烈，整體情況每況愈下，均價的不斷下跌導致市場失衡，高品質(zhì)產(chǎn)品進入市場更加困難。

細分市場的不斷擴容，使產(chǎn)品在整個市場中占據(jù)一定的空間，降低由大環(huán)境帶來的局限性。冰箱市場中的十字產(chǎn)品，以及冷柜市場中的酒柜、立式冷凍柜、變溫柜等，逐漸在市場競爭中占據(jù)一定地位，但前者因價格下降帶來的增量，是后者無法反超的。

高端市場的不斷擴容始終無法抵御低端市場的重壓，伴隨企業(yè)對下沉市場的不斷進攻，高端產(chǎn)品更加難以打入市場。自古有云，一分價錢一分貨，高端產(chǎn)品的成本界限便決定其市場的局限性將會更大，在品質(zhì)保證面前，自然無法定性。

產(chǎn)品的儲存不當導致其保質(zhì)期縮短，根據(jù)產(chǎn)品定制儲存方案是最佳選項，但市場導向之下，過于追求低端市場，高端產(chǎn)品將面臨越來越窘迫的困境?，F(xiàn)如今，仍有一部分企業(yè)依舊在堅守初心，在品質(zhì)之下認認真真做產(chǎn)品，海爾、格力、美的等龍頭企業(yè)，作為市場的導向標，用品質(zhì)緊握市場話語權(quán)。

面對“小眾“，越來越多的大企業(yè)進入市場，開啟領(lǐng)航之路，其中，海爾就以215L雙溫柜繼續(xù)引領(lǐng)冷柜線上市場。隨著眾多龍頭企業(yè)的不斷進入，”小眾“市場格局也逐漸形成，龍頭企業(yè)的介入，將產(chǎn)品品質(zhì)底線再度升高，勢必會引領(lǐng)市場向更加健康的方向發(fā)展。