物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的食品業(yè)也在向智能化快速轉(zhuǎn)變

臺(tái)灣地區(qū)有超過(guò)6,000家的食品工廠，2016年創(chuàng)下人民幣1308億元產(chǎn)值，并創(chuàng)造13萬(wàn)人的就業(yè)機(jī)會(huì)?，F(xiàn)今食品工廠主要以大量生產(chǎn)模式為主，但為因應(yīng)訂制化的消費(fèi)趨勢(shì)，未來(lái)工廠將朝智能化生產(chǎn)的方向發(fā)展，大數(shù)據(jù)、智能制造和機(jī)器人將在未來(lái)食品業(yè)扮演重要角色，無(wú)論是智能化原料管理、制造、配送、銷售和消費(fèi)系統(tǒng)建構(gòu)，或是創(chuàng)新產(chǎn)品、服務(wù)開(kāi)發(fā)及改善供應(yīng)鏈，智能科技都將為食品業(yè)帶來(lái)翻轉(zhuǎn)的新力量。但臺(tái)灣地區(qū)以中小型為主的食品業(yè)，面對(duì)智能化的浪潮，與其說(shuō)是摩拳擦掌、滿心期待，更多的卻是戒慎惶恐的心情……