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科學(xué)家造出更逼真人造肉：具有兔肉和牛肉質(zhì)地 超越植物性素肉
10月21日，據(jù)外媒報(bào)道，哈佛大學(xué)研究人員發(fā)表在《Science of Food》的一項(xiàng)研究指出，他們在模擬肉類質(zhì)感的可食用明膠支架上培育出了兔子和牛的肌肉細(xì)胞，對比培育肉和天然肉，它們的質(zhì)地相當(dāng)，這
10月21日，據(jù)外媒報(bào)道，哈佛大學(xué)研究人員發(fā)表在《Science of Food》的一項(xiàng)研究指出，他們在模擬肉類質(zhì)感的可食用明膠支架上培育出了兔子和牛的肌肉細(xì)胞，對比培育肉和天然肉，它們的質(zhì)地相當(dāng)，這
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