7月15日，IDIBELL-Bellvitge生物醫(yī)學(xué)研究所發(fā)表在《科學(xué)日報(bào)》的一項(xiàng)研究結(jié)果證明炎癥性飲食與結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)之間存在一定的聯(lián)系。

Mireia Obón博士解釋說：“我們觀察到遵循炎癥性飲食的參與者患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)幾乎是普通飲食參與者患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)的兩倍（結(jié)直腸癌是全球第四常見的癌癥）。”

炎癥性飲食的特點(diǎn)通常是食用精制碳水化合物、紅肉和加工肉，以及飽和脂肪或反式脂肪，而在抗氧化飲食中，蔬菜、豆類、水果和堅(jiān)果的消費(fèi)占主導(dǎo)地位。Víctor

Moreno博士說：“在這項(xiàng)研究中，我們重點(diǎn)研究了飲食的作用，特別是它的炎癥和抗氧化能力，因?yàn)橛凶C據(jù)表明慢性炎癥和氧化應(yīng)激都會(huì)影響結(jié)直腸癌的發(fā)展。”

Mireia Obón博士強(qiáng)調(diào)：“遵循促炎癥和抗氧化飲食非常危險(xiǎn)的，它會(huì)使人更容易患結(jié)腸癌。但是，我們可以改變我們的飲食風(fēng)格?！薄耙虼耍瑸榱祟A(yù)防這類癌癥，我們應(yīng)該遵循官方機(jī)構(gòu)和國際機(jī)構(gòu)的建議，調(diào)整我們的飲食習(xí)慣，轉(zhuǎn)向地中海飲食（富含水果和蔬菜、堅(jiān)果、全谷類和橄欖油等健康油脂的飲食風(fēng)格），遠(yuǎn)離更有利于炎癥的飲食，”她說。